Shopping Cart

Shigehiro Kasahara 210 mm Gyuto White-2

Home / Shigehiro Kasahara 210 mm Gyuto White-2
Shigehiro Kasahara 210 mm Gyuto White-2

Shigehiro Kasahara 210 mm Gyuto White-2

Original price was: $3,499.00.Current price is: $146.00.

21 cm gyuto fra Shigehiro Kasahara med kerne af white#2Blandt de mske lidt mindre kendte knivmagere i Sakai finder vi Shigehiro Kasahara, hvis knive vi...

  • Product Details
  • SKU

    FQZI103602179752

  • Category

    Knives

  • Availability

    In stock

21 cm gyuto fra Shigehiro Kasahara med kerne af white#2

Blandt de mske lidt mindre kendte knivmagere i Sakai finder vi Shigehiro Kasahara, hvis knive vi faldt pladask for frste gang vi fik n i hnden. Her er tale om nogle absolut veludfrte og lidt underspillede knive, hvor alle detaljer sidder lige i skabet.

Knivene er smedet afYoshikazu Ikeda og er med kerne af shirogami-2 – det vi ogs kalder hvidt stl. Hvidt stl er et skaldt carbonstl, s det vil ruste, sfremt man ikke passer kniven korrekt. I praksis glder det om at trre sin kniv af straks efter brug, og at smre knivbladet ind i olie – f.eks. kameliaeolie, da det ogs vil beskytte mod oxidering. Fordelen ved det hvide stl er til gengld, at det kan slibes meget fint, og finere end blt stl og rustfrie legeringer.

Kniven her er en kokkekniv p 21 cm. Det er en klassisk allround-kniv, som du kan bruge til at hakke og snitte kd og grnt.

Mrke/serie Shigehiro Kasahara
Type Gyuto/Kokkekniv
Smedning og stl 3 lag – Hvid #2 Kulstofstl og Bldt Jern
Slibning 50/50
Skftetype Japansk WA-Skfte Af Magnolia & Blonde Bffelhorn
Rustfri Nej!
Hrdhed 62-63

Specs

(Kan variere pga. hndlavet)

Lngde: 210mm.

Hjde: 47mm.

Vgt: 149g.

Bredde ud af hndtaget: 2,7mm.

Foodgear frarder altid at man skrer i alle former for ben og frosne varer. Knive m ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb – selv i rustfri legeringer!

Add a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Products

CBM1016 CFS Brands 108221 x 168221 Cutting Board-Mate

CBM1016 CFS Brands 108221 x 168221 Cutting Board-Mate

Price: $35.98 $28.78

CBYL-1824 Winco 188221 x 248221 x 128221 Yellow Polyethylene Cutting Board

CBYL-1824 Winco 188221 x 248221 x 128221 Yellow Polyethylene Cutting Board

Price: $36.79 $29.43

PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

Price: $18.22 $14.58

PLCB014 Thunder Group 128221 X 188221 X 1 188221 CUTTING BOARD

PLCB014 Thunder Group 128221 X 188221 X 1 188221 CUTTING BOARD

Price: $35.86 $28.69