Konosuke HD2 er indbegrebet af Sakai’s laserknive og er anerkendtverden over som n af de bedste

HD2-serien fra Konosuke er nok en af de mest kendte knive p verdensplan blandt de mest hardcore entusiaster. Dels p grund af knivenes helt sregne karakteristika, men ogs p grund af det relativt begrnsede omfang af produktionen af dem. Der har i de senere r slet og ret vret meget f HD2-knive p markedet. Mange ville endda kalde disse kniveindbegrebet af en ‘Sakai-laser’; alts en laser-style knive fra Sakai omrdet – eller i hvert fald den ultimative af slagsen.

HD2 kniveneer meget smalle – det er et af kendetegnene forknivene i HD2-serien, og de falder derfor ind under kategorien “laser”. Knivenvejer som konsekvens heraf ikke ret meget, og skrer af samme rsag helt fantastisk. HD2 minder langt hen ad vejen om GS+, men fles dog mrkbart bedre.

Stlet, kniven er smedet af, beskrives af Konosuke som semi-rustfrit, og da det er en “hemmelig” legering, uddybes det heller ikke, hvad stlet specifikt er sammensat af. Det eneste vi ved er, at det performer helt utroligt godt, med hensyn til vedholdende skarphed og renhed i snittet. Vi anbefaler normal forsigtighed og pleje ift. rustforebyggelse p knive af carbonstl.

Det ville ikke vre forkert at sige, at dette er n af vores absolutte favoritter!!

Som altid hos Konosuke er finish i top. Der medflger saya i magnoliatr til kniven.

Foodgear frarder altid at man skrer i alle former for ben og frosne varer. Knive m ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb – selv i rustfri legeringer!