Itabaryu Nakiri 165mm White 2 – Enestende japansk kniv

Itabaryu Nakiri 165mm White 2 er en exceptionel kniv fra det anerkendte japanske mrke Itabaryu, der stammer fra Tokamachi City. Denne kniv er skabt af den talentfulde knivsliber Itaba Naoya, som er en del af en stolt tradition. Hver kniv er smedet af en dygtig hndvrker i Sanjo, hvilket sikrer enestende kvalitet og prcision.

Med sin unikke convex slibning tilbyder Nakiri kniven en fremragende skreevne og en imponerende food release. Den er designet med en behagelig runding p ryggen og hlen, hvilket gr den komfortabel at arbejde med. Den smarte tapering fra hndtaget til spidsen giver kniven en perfekt balance og vgt, uden at g p kompromis med skreevnen.

Itabaryu Nakiri er ideel til grntsager og har en stor skreflade, der sikrer optimal kontakt med skrebrttet, hvilket gr den perfekt til bde store og sm grntsager. Med en kerne af Shirogami #2 (hvid 2) og bldt jern, vil klingen patinere over tid, men den har et ekstremt hjt potentiale for skarphed. Vi er stolte af at tilbyde denne kniv til en uovertruffen pris.

Egenskaber og Fordele

• Smedet af Shirogami #2 (hvid 2) kulstofstl og bldt jern
• Unik convex slibning for optimal skreevne
• Behagelig runding p ryggen og hlen for komfort
• Perfekt tapering for balance og vgt
• Ideel til skring af grntsager med stor skreflade
• Patinerer over tid for en unik karakter