Shopping Cart

Yoshimi Kato AS 240 mm Kokkekniv

Home / Yoshimi Kato AS 240 mm Kokkekniv
Yoshimi Kato AS 240 mm Kokkekniv

Yoshimi Kato AS 240 mm Kokkekniv

Original price was: $5,499.00.Current price is: $148.00.

Yoshimi Kato er en meget anderkendt smed fra Echizen, Japan. Efter at have stet i lre hos sin svigerfar, Hiroshi Kato som i vrigt ogs...

  • Product Details
  • SKU

    FQZI103602179555

  • Category

    Knives

  • Availability

    In stock

Yoshimi Kato er en meget anderkendt smed fra Echizen, Japan. Efter at have stet i lre hos sin svigerfar, Hiroshi Kato som i vrigt ogs har lrt smede som Yu Kurosaki op, str han nu i fronten af smedjen, som hrer til i det ikoniske Takefu Knife Village.

Yoshimi-san er kendt for at hrde stl helt exceptionel godt, og for sine udover det sdvanelige flotte knive, isr hans damask-cladding, synes vi er noget af det absolut flotteste man kan finde.

Denne kniv er en 240mm Gyuto med Aogami Super (Blue Super) som kernestl, omringet af en smuk kurouchi p toppen af klingen, og Yoshimi-san’s utrolig flotte Damaskus-cladding lngere ned mod ggen. Skftet er custom western-style lavet af ahornknude.

Kernestlet er som nvnt aogami-super. Aogami er kategorien af skaldt blt stl, og “Super” er den hrdeste af disse legeringer. Af samme rsag er det ikke en kniv, man br tage chancer med ved at skre i alt for hrde emner. Knogler/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst.

  • Yoshimi Kato (Echizen, Japan)
  • Aogami Super (Blue Super)
  • HRC 63-64
  • IKKE rustfri
  • Western-style skfte(WA)
    • Add a Review

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Related Products

    CBK-1218BU Winco Cutting Board 128221 X 188221 X 128221 Thick Staygrip Blue

    CBK-1218BU Winco Cutting Board 128221 X 188221 X 128221 Thick Staygrip Blue

    Price: $37.12 $29.70

    Yu Kurosaki Senko Gyuto 210mm

    Yu Kurosaki Senko Gyuto 210mm

    Price: $275.00 $137.50

    PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

    PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

    Price: $18.22 $14.58

    Damascus Steel Steak Knife Set 8-pc (Green)

    Damascus Steel Steak Knife Set 8-pc (Green)

    Price: $458.00 $137.40