Shun Premier Tim Mlzer knivenefra KAI er en premium serie af knive bde til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er hj kvalitet og finish, gode skreegenskaber og et srdeles behageligt skfte.

Det centrale er selvflgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en ogs visuelt imponerede kniv med mange detaljer ssom den bankede tsuchime-overflade p verste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stl kniven er smedet af. Der er ogs klet for skftet, som er lavet af amerikansk valnddetr.

Kniven her er en kokkekniv p 15cm, og den er sledes kortere en kokkekniv normalt er. Det giver en adrt kniv med en srdeles god balance. Den er srligt velegnet til snitteopgaver i grnt, men kan selvflgelig ogs fint bruges til kd nr der f.eks. skal skres mindre stykker af kd til wok- eller sammenkogte retter.

Premier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skreegenskaber og er relativt let.

• KAI (Seki, Japan)
• 15cm Kokkekniv
• Rustfri
• 65lag stl
• VG-MAX kerne
• 61 HRC

Kniven m aldrig vaskes i opvaskemaskine, m ikke skre i hrde emner ssom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hrde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hrdt metal, at det kan brkke.