Shopping Cart

Sugimoto HM 240 mm kokkekniv – Carbon

Home / Sugimoto HM 240 mm kokkekniv – Carbon
Sugimoto HM 240 mm kokkekniv – Carbon

Sugimoto HM 240 mm kokkekniv – Carbon

Original price was: $2,899.00.Current price is: $146.00.

Sugimoto Hamono fra Tokyo har med sin HM serie forenet det klassisk vestlige design med traditionelt, japansk carbonstl og en ren hjreslibning. P billederne af...

  • Product Details
  • SKU

    FQZI103602179381

  • Category

    Knives

  • Availability

    In stock

Sugimoto Hamono fra Tokyo har med sin HM serie forenet det klassisk vestlige design med traditionelt, japansk carbonstl og en ren hjreslibning. P billederne af kniven her ser man tydeligt den hje g p hjre side, og vi skal derfor for en god ordens skyld understrege, at denne kniv kun egner sig til hjrehndede.

Sugimoto oplyser ikke den specifikke stltype p HM-serien, men beskriverstlet som vrende med hj renhed og deraf flgende risiko for rust – forvent derfor en kniv, der opfrer sig som var den af shirogami. Dener sart, og vil meget let patinere.

Af samme rsag kan du forvente en kniv, der er letat slibe srdeles skarp. Srger du samtidigt for ikke at lade patina udvikle sig til reel rust, fr du en fantastisk kniv, der har sin egen stil.

Denne kniv er engyuto, som ogs populrt bare kaldes en kokkekniv. Denne er p 21 cm, og den bruges til de fleste opgaver i kkkenet og er srligt god til snitte- og hakkeopgaver i bde kd og grnsager.

Mrke/serie Sugimoto Hamono – HM
Type Kokkekniv
Smedning og stl 1 Lag – Uspecificeret kulstofstl
Slibning 90/10 Til Hjre
Skftetype YO-Skfte i Sort Pakka
Rustfri Nej!
Hrdhed Estimeret til 61-63

Specs

(Kan variere pga. hndlavet)

Lngde: 240mm.

Hjde: 47mm.

Vgt: 241g.

Bredde ud af hndtaget: 2,4mm.

Foodgear frarder altid at man skrer i alle former for ben og frosne varer. Knive m ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb – selv i rustfri legeringer!

Add a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Products

JB Prince Z240 Mcusta Zanmai Pro Nakiri Knife 6-1/2" Blade (165mm) Forged

JB Prince Z240 Mcusta Zanmai Pro Nakiri Knife 6-1/2" Blade (165mm) Forged

Price: $189.08 $94.54

R02 John Boos 188221 x 248221 x 1-128221 Thick Maple Cutting Board

R02 John Boos 188221 x 248221 x 1-128221 Thick Maple Cutting Board

Price: $77.48 $38.74

Victorinox 5.6417.15 Boning Knife 6" Straight Narrow

Victorinox 5.6417.15 Boning Knife 6" Straight Narrow

Price: $26.25 $21.00

Yu Kurosaki Senko Gyuto 210mm

Yu Kurosaki Senko Gyuto 210mm

Price: $275.00 $137.50