Shopping Cart

Shoichi Hashimoto x Myojin ‘Yakei’ Coreless Damascus Blue #2 + White #2 240 mm Gyuto

Home / Shoichi Hashimoto x Myojin ‘Yakei’ Coreless Damascus Blue #2 + White #2 240 mm Gyuto
Shoichi Hashimoto x Myojin ‘Yakei’ Coreless Damascus Blue #2 + White #2 240 mm Gyuto

Shoichi Hashimoto x Myojin ‘Yakei’ Coreless Damascus Blue #2 + White #2 240 mm Gyuto

Original price was: $22,999.00.Current price is: $147.00.

Shoichi Hashimoto er kendt som den bedste damask kunster i Japan. Han begyndte at bevge sig over mod kkkenknive for lidt over 3 r siden,...

  • Product Details
  • SKU

    FQZI103602179433

  • Category

    Knives

  • Availability

    In stock

Shoichi Hashimoto er kendt som den bedste damask kunster i Japan. Han begyndte at bevge sig over mod kkkenknive for lidt over 3 r siden, og har formet at inkorporere sine kunsteriske evner, ind i smedeprocessen til sine knive. Alle hans knive er “One Of a Kind” og er alle sammen noget ganske srligt.

Den er bygget op som en t-lags kniv, hvor det enkelte lag bestr af 2 forskellige stltyper foldet sammen som strkker sig helt fra ryggen til den skrende g, og i dette tilflde er der tale om Blt #2 (Aogami) og Hvid #2 (Shirogami). I korte trk er bde claddingen og kernestlet det samme.

Efter smedeprocessen hos Hashimoto-san ryger den en tur til den meget anderkendte sliber, Naohito Myojin som udfrer hans magi p klingen. Bemrk ogs den mgfrkke detalje med at tangen er indgraveret med navn, nummer og dato.

Kommer uden skfte, men ved kb af kniven fr man et valgfrit skfte med, ogs customskfte, hvis man nsker det.

Smed/Sliber Shoichi Hashimoto & Naohito Myojin
Type Kokkekniv
Smedning og stl 1 lag Damascus. (Hvid #2 Bl #2)
Slibning 50/50
Skftetype Valgfrit Skfte (Kan ogs kbes uden)
Rustfri Nej!
Hrdhed 62-63

Specs

(Kan variere pga. hndlavet)

Lngde: 240mm.

Hjde: 54mm.

Vgt: 128g. (Uden Skfte)

Bredde ud af hndtaget: 3,8mm.

Foodgear frarder altid at man skrer i alle former for ben og frosne varer. Knive m ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb – selv i rustfri legeringer!

Add a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Products

PLCB014 Thunder Group 128221 X 188221 X 1 188221 CUTTING BOARD

PLCB014 Thunder Group 128221 X 188221 X 1 188221 CUTTING BOARD

Price: $35.86 $28.69

Damascus Steel Santoku Knife 7

Damascus Steel Santoku Knife 7

Price: $129.00 $64.50

Magnetic Knife Block Walnut

Magnetic Knife Block Walnut

Price: $129.00 $64.50

CBGR-1520 Winco 158221 x 208221 x 128221 Green Polyethylene Cutting Board

CBGR-1520 Winco 158221 x 208221 x 128221 Green Polyethylene Cutting Board

Price: $24.20 $19.36