Shopping Cart

Shigehiro Kasahara 240 mm Sujihiki White-2

Home / Shigehiro Kasahara 240 mm Sujihiki White-2
Shigehiro Kasahara 240 mm Sujihiki White-2

Shigehiro Kasahara 240 mm Sujihiki White-2

Original price was: $2,999.00.Current price is: $148.00.

24 cm sujihikifra Shigehiro Kasahara med kerne af white#2Blandt de mske lidt mindre kendte knivmagere i Sakai finder vi Shigehiro Kasahara, hvis knive vi faldt...

  • Product Details
  • SKU

    FQZI103602179367

  • Category

    Knives

  • Availability

    In stock

24 cm sujihikifra Shigehiro Kasahara med kerne af white#2

Blandt de mske lidt mindre kendte knivmagere i Sakai finder vi Shigehiro Kasahara, hvis knive vi faldt pladask for frste gang vi fik n i hnden. Her er tale om nogle absolut veludfrte og lidt underspillede knive, hvor alle detaljer sidder lige i skabet.

Knivene er smedet afYoshikazu Ikeda og er med kerne af shirogami-2 – det vi ogs kalder hvidt stl. Hvidt stl er et skaldt carbonstl, s det vil ruste, sfremt man ikke passer kniven korrekt. I praksis glder det om at trre sin kniv af straks efter brug, og at smre knivbladet ind i olie – f.eks. kameliaolie, da det ogs vil beskytte mod oxidering. Fordelen ved det hvide stl er til gengld, at det kan slibes meget fint, og finere end blt stl og rustfrie legeringer.

Kniven her er en sujihiki p 240mm.Den bruges fortrinsvis som trancheringskniv.

Mrke/serie Shigehiro Kasahara
Type Sujihiki
Smedning og stl 3 lag – Hvid #2 Kulstofstl og Bldt Jern
Slibning 50/50
Skftetype Japansk WA-Skfte Af Magnolia & Blonde Bffelhorn
Rustfri Nej!
Hrdhed 62-63

Specs

(Kan variere pga. hndlavet)

Lngde: 240mm.

Hjde: 33mm.

Vgt: 130g.

Bredde ud af hndtaget: 3,2mm.

Foodgear frarder altid at man skrer i alle former for ben og frosne varer. Knive m ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb – selv i rustfri legeringer!

Add a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Products

Magnetic Knife Block Walnut

Magnetic Knife Block Walnut

Price: $129.00 $64.50

PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

PLCB181205GR Thunder Group 128221 x 188221 Green Polyethylene Cutting Board

Price: $18.22 $14.58

CBM1318 CFS Brands 138221 x 188221 Cutting Board-Mate

CBM1318 CFS Brands 138221 x 188221 Cutting Board-Mate

Price: $30.02 $24.02

Damascus Steel Steak Knife Set 8-pc (Green)

Damascus Steel Steak Knife Set 8-pc (Green)

Price: $458.00 $137.40